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引用元: ・http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1407163883/

1: アンクルホールド(秋田県)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:51:23.99 ID:wmVa8WJu0.net BE:194767121-PLT(14001) ポイント特典
【寿司屋の板前に聞いた「このお客さんツウだな」と思う注文方法ベスト3】

http://news.livedoor.com/article/detail/9113416/




3位:予算を言っておまかせで注文
「まずは上や特上を頼む人が多いですが、○○千円でおまかせと予算を言われて注文されると『この人慣れてるなぁ』と思いますね。
お決まりだと定番のものを出しますが、おまかせは予算内でどれだけ美味しいものを出せるか組み立てる腕が必要ですから。」

2位:今日のいいとこでおまかせ! と注文
「3位と似たような理由ですが、『いいとこ』と言われるとヘタなものを出せないので、かなり緊張しますね。逆にその日に一番美味しいと
思うものを出せるので楽ではあるんですが。」

1位:最初は一番安い並を注文
「一見さんで一人客、さらに最初は並しか頼まなかったらほぼ100%ツウだと思いますね。それで美味しかったら別で注文をくれるし、ダメだと思われたら
並のお金だけお支払いただいてお愛想。寿司屋巡りをしている人の食べ方ですよ。」

……とのことだった。なんだか並を頼むと貧乏だと思われそうであえて上を頼んでいたが、寿司屋からすると並だけ注文する人は逆にツウだと思うらしい。

ちなみに “最初に玉子から食べる” など、ツウだと思われる定番をガチでやられるのは逆に「緊張してるのかな(笑)」と思ってしまうそうだ。

確かに予算を言っておまかせで注文する人はたまに見かけたが、やっぱり食べなれている人なんだなぁ。いつかはそんなかっこいい大人になりたいものである。


3: クロスヒールホールド(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:52:38.64 ID:95NzWf2O0.net
美味しく食べる為にはツウだと思って貰わないとダメなんだな


108: 閃光妖術(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:23:54.61 ID:fh6+NrmQQ.net
>>3
そうだな、俺の経験から
食事をするところは、自分の舌と感性で店主にダメ出しをできるほどなれば
珍しい品や店主の試作品が無料で供される
いっぽう、女を侍らせる店は、店が暇だと通常の2倍3倍の料金になり
俺は週に10日以上来てるのに、月に1度ぐらいしかこないが俺の3日分ぐらい使う奴のほうがもてる。


9: ときめきメモリアル(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:57:02.33 ID:3viq3gYu0.net
>>3
すきやばし次郎は一見さんをクチアケ(最初の客)にしたくないから常連が来るまで握ってすら貰えないそうな
だったら開店直後に一見さんの予約取るなよとは言っちゃいけないんだな

それこそそこら辺の店ならカスみたいなのしか出さないかも知れん


12: クロスヒールホールド(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:58:41.75 ID:95NzWf2O0.net
>>9
つまり次郎さんの店で並って言えばいいんだな


4: ビッグブーツ(福岡県)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:53:29.67 ID:Rx43yIpT0.net
予算を言っておまかせって、その予算はどれくらいがツウなんだよ


5: 逆落とし(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:55:07.16 ID:hr9orfug0.net
>>4
それを知ってるから通なんだろ


8: 膝靭帯固め(空)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:56:34.20 ID:Nbb0cv2Wi.net
高菜は食べない。


6: タイガードライバー(大阪府)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:55:21.41 ID:U/cdT2wc0.net
まずはガリを頼む。 まずれければそれでおあいそ。・・・一番 通な食べ方


これで俺は8店ほど出禁になった


300: メンマ(庭)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 09:48:50.11 ID:pilu/mIb0.net
>>6
7店目で気づけよ


373: アキレス腱固め(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 14:34:55.32 ID:zYOYnMc5O.net
>>6
クスッときた
感動をありがとう


14: ときめきメモリアル(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ 2014/08/04(月) 23:59:39.49 ID:sV2lk+7f0.net
最初に玉子頼んだら代金要らないんで帰ってくださいって言われる


16: ミドルキック(岡山県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:00:31.48 ID:FrNeYwNi0.net
>>14
そりゃ何も食ってねえんだから金取られたらボッタクリスシバーだわ


18: チェーン攻撃(禿)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:00:56.77 ID:8RbgqLQF0.net
シメサバかコハダ、イカ、タコ、タマゴ
これだけで寿司屋はわかる


23: エルボードロップ(家)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:02:50.59 ID:S3LsDpI50.net
プロは魚持ち込み


31: ファイヤーバードスプラッシュ(岡山県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:07:02.00 ID:lWC69poi0.net
回らないのいったこと無いんだがどのくらい金掛かるの


50: TEKKAMAKI(dion軍)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:16:47.82 ID:zbPhbLa00.net
>>31
「ちゃんとしたお寿司屋さん初めてなんです。
3000位でお願いします」
って言えば、まともな職人だったら張り切って握ってくれる。


81: ジャーマンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:40:04.52 ID:YUhQEiQW0.net
>>50
「あいよー!」って声が聞こえた


118: フェイスロック(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:46:03.01 ID:Yc2QBuFt0.net
>>81
アイヤー!


240: キン肉バスター(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 06:59:54.68 ID:1pW0uD/L0.net
>>118
何が出てくるのか怖すぎる


32: TEKKAMAKI(熊本県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:08:25.21 ID:N2a2WnX00.net
予算でお勧めってのは便利だな
財布の中身気にしながら食べなくてもいいし
今度から使わせてもらうわ


33: 逆落とし(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:08:28.25 ID:uMVWJr580.net
俺「タマゴ」
大将「タマゴは後にしな」
俺「じゃあお任せで」
大将「好きなの頼みなよ」

俺はカウンターに座るのを諦めた


49: デンジャラスバックドロップ(庭)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:16:25.61 ID:Em3wdd+60.net
刺身にビールで1時間粘る
しかる後に好きなネタ数品握ってもらう
出された寿司を目の前に放置して隣の客に絡みだす
そろそろ閉店だって言われたらさっさと片付けて帰る

これで追い出されないなら認められてる


53: TEKKAMAKI(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:19:59.44 ID:TGoyCa8/O.net
貧乏人の俺には関係ない
スーパーの寿司セットで十分満足だから


54: アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:20:39.70 ID:c1sb+GrU0.net
>>53
さすが名前欄にもその心が出てますな


56: フランケンシュタイナー(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:22:15.24 ID:vW0uagpL0.net
no title


61: 膝十字固め(庭)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:26:58.98 ID:3JX64shl0.net
最初はひかりものやろ?


62: ビッグブーツ(空)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:27:37.94 ID:Cm9XUZwYi.net
京都の寿司屋はやっぱ一見お断りなの?


69: パイルドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:32:14.41 ID:kuE/FkbZ0.net
>>62
なんとも言えない暗い沼みたいな目で
じーーーっと顔を覗き込まれた後に断られたことある
気まずかった


76: ラ ケブラーダ(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:34:15.37 ID:ajuQm0Fc0.net
京都は握りはうまくないぞ
細工寿司の文化だわあそこは


77: ときめきメモリアル(空)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:35:06.01 ID:DCA90wN1i.net
廻らない寿司屋にかあた「並」なんてあるかよw
無知なのか?行った事無いのか・・・。

普通は「上」「特」「おまかせ」だろ。


80: チキンウィングフェースロック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:36:21.16 ID:DN1h01lt0.net
>>77
俺が付き合いで行くところは松竹梅だわ


84: シューティングスタープレス(愛知県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:41:44.78 ID:5vX3z5QR0.net
断られるとかマジであんの?
と、思ってたけど二人で店に入るなりシャリがもう1人前しかないから
という理由で断られたわ
なんなの?


91: ボ ラギノール(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:53:18.29 ID:epbrg+za0.net
最近はネットで情報氾濫して学生でも知識有るから何頼んでも通なんて思わねえ!
寿司屋にとっちゃあ毎回客単価以上の金額使ってくれる常連が一番の上客!
一見で通ぶってるアホにはわざとネタの端っこ出してやるw
通ぶってる割には全然気づかねーしww


254: アキレス腱固め(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 07:35:57.07 ID:DR0K1HFY0.net
>>91
アメリカでなにしてんすか


105: 膝靭帯固め(dion軍)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:21:17.13 ID:E6qChY2N0.net
寿司屋にウツだと思われる注文


273: ムーンサルトプレス(福岡県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 08:56:40.80 ID:NepuNn2B0.net
>>105
大将、玉が食べたい死のう・・・


109: トペ コンヒーロ(catv?)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:24:54.35 ID:AfZ6Cuwf0.net
いつもお任せで食ってるわ
こっちであれこれ考えるのがめんどくさくなってきた


110: バーニングハンマー(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:27:19.51 ID:N2HGPYoK0.net
じゃあ黒人が脇の下でパコってやって握った寿司を食えるわけ?


113: フェイスクラッシャー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:31:02.46 ID:yCshyrro0.net
200円でおまかせだとどれだけ旨いものを食わせてくれるんかな(´∀`*)ウフフ


178: セントーン(三重県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 03:41:01.38 ID:AKrsxgJQ0.net
>>113
クソワロタwww


俺が寿司屋ならスルメイカのゲソ刺し
くらい出してやるかな。


181: シューティングスタープレス(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 03:49:34.07 ID:GNc7JZp40.net
>>178
200円はさすがにないが2000円でって人は以前いたぞw
その予算だと○貫ほどしか出せませんが・・・って謝ったら顔真っ赤にして出ていってしまった


187: ドラゴンスリーパー(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 04:00:06.51 ID:oXk2seTJ0.net
>>181
それ俺だ

むかし、福岡でオープンしたてのすし屋だった
当時お金がなくて友達と一人2000円でお願いしますって言ったら、結構なものだった


122: バズソーキック(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:56:02.16 ID:E0Cgu9iZ0.net
店側からするとね、最初に刺身盛り合わせ注文されると緊張するんですよ
ネタの鮮度や熟成度合・温度管理・仕事具合・・
全部見られるようで油断できない人だなって思うのよ

それで一杯やって赤だしなんて言われたら、あー失敗したなんて思うわけですよ


123: 毒霧(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 01:57:57.03 ID:K5m0Sdeh0.net
>>122
酒飲みだが寿司ばかりだと腹にたまりすぎるから刺身を注文するだけ
赤だしは二日酔い対策


194: タイガードライバー(catv?)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 04:29:45.65 ID:Nc5qyTiU0.net
まずはイクラからだろw


195: セントーン(三重県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 04:32:08.72 ID:AKrsxgJQ0.net
>>194
あらカワイイ


196: パロスペシャル(群馬県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 04:37:55.38 ID:lpfCP6Zx0.net
父親が寿司が好きで子供のころよくカウンターで食ったわ
だから人生で回転寿司なんて3回しか行ったことが無い
別に通ぶってるわけじゃないよ
俺が余り寿司自体が好きじゃないからだ
でも親父が死ぬ数年前に寿司屋に連れてってやって悔いはない


197: 雪崩式ブレーンバスター(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 04:39:15.70 ID:41C00T2L0.net
じゃあ、母さんはアワビから
お父さんはミル貝から食べようかな~♪


199: セントーン(三重県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 04:44:41.49 ID:AKrsxgJQ0.net
>>196
泣かせるレスしおってからに( ;∀;)

映画化決定( ;∀;)


198: 雪崩式ブレーンバスター(東京都【04:36 東京都震度1】)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 04:43:38.91 ID:41C00T2L0.net
>>196
お前ふざけんなよ

>>195の後に書いたつもりの>>197の俺のレスどうしてくれんだよ?

間に挟むのはいい。俺も不注意だったし仕方ない。

でもなんで、その内容なんだよ?

逆に謝れよ。俺もお前の親父に謝るから。


230: フライングニールキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 06:22:45.28 ID:eNFh/6Ij0.net
俺は大将に握って貰うよ
俺も握り返す


249: 河津落とし(滋賀県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 07:24:20.68 ID:TbuOH5yR0.net
むしろ何千円でお願いしていいのかわからんw


250: TEKKAMAKI(滋賀県)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 07:26:45.36 ID:QGuiHJ320.net
( ^ω^)金沢の5千円でお任せってお店で食べたけどたくさん出てきて美味しかったお


290: キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 09:39:01.51 ID:pgyWukpv0.net
なぜツウだと思われるようにしなきゃならないのか


291: ニールキック(大阪府)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 09:40:49.87 ID:pTyWpay30.net
>>290
素人丸出しだと板前に舐められて悪くなったネタ出されるから


340: ヒップアタック(中国地方)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 11:20:51.05 ID:dFdtsu/W0.net
ツウだと思われたら安くしてくれんのかよ?
その時食いたいもん食うわ


342: フォーク攻撃(庭)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 11:33:56.40 ID:jNnkmeoJ0.net
>>340
まあ馴染みになるとか知ってるなと思われるとメリットはあるよ。
それ以上に一番いいのは通ぶるより素直に「旨い旨い」ってニコニコしながら食べる。
この方がお店の人も喜んでくれるよ。
勘定外のものが出てきたり、とっておきのもの出してくれたり。
お勘定の時に安くてびっくりしたり。
そういう店はまた行くといずれ馴染みになる。

お店の人ともそんな話になるけど「食べログなど見てきた一見さんと馴染みを一緒にする事は出来ない」「こう言うのを理解出来ない人はファミレスや回転寿司行けばいい」ってね。


394: ときめきメモリアル(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 16:17:30.92 ID:TGoyCa8/O.net
>>342
ずいぶんと卑屈だね
そんなに気を使って食う寿司はうまいかい?楽しいかい?w
所詮他人の人生だけどね


398: ツームストンパイルドライバー(庭)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 16:34:14.63 ID:4Avh53j40.net
>>394
旨いから旨いって言ってるだけだよ。
変に通ぶるより素直に言う方が自然体で楽でいいだろ。

そもそも旨くないとこなんて馴染みになる必要ないし。

そう言う店に出会ったことないのかな?


404: テキサスクローバーホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 17:10:33.12 ID:XLeDFWzri.net
>>394
こういうのを卑屈だと思うのか?
うまいものをうまいと言うなんてごく普通だと思うけど
むしろこんなことすらできないほうが卑屈で偏屈


27: グロリア(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:05:11.26 ID:Qijpv7J20.net
こういうスレは分かったような書き込みを見て楽しむのがツウですよね。


37: ストレッチプラム(芋)@\(^o^)/ 2014/08/05(火) 00:10:07.21 ID:T0Rv4/5v0.net
「江戸前の旬で読んだですけど~」



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