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引用元: ・http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1404475073/

1: 河津落とし(catv?)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 20:57:53.10 ID:CqZmQRf80.net BE:736790738-PLT(14000) ポイント特典
めざせ、BBQマスター!! この夏バーベキューを最高に楽しむコツ3カ条をご紹介/お肉をやわらか&ジューシーに焼きあげる
方法も伝授しちゃうぞ

じめじめしとしと、お外はまだまだ梅雨モード全開なわけですが、耳を澄ませばほら、夏の足音が聞こえてきてるっ! 
みなさん、お待ちかねの夏は、もうすぐそこまで来てますよー!

夏のレジャーといえば、アウトドア。アウトドアといえばそう、BBQことバーベキュー。
というわけで本日はみなさまに、バーベキューを最高に楽しむコツ3カ条をご紹介。

これを提唱するのは、「肉焼き(肉を焼く)料理」に秘められた「おいしさ・楽しさ」をさらに高めるノウハウやコツ、また肉の持つ
健康効果を研究し、それらの啓発活動を進めることを目的に活動する団体「肉焼き総研」。

とりわけ肉を焼くことに本気(マジ)な同団体ですから、実践すれば、美味しいお肉にありつけること間違いナシ。お
肉をやわらか~く、かつジューシーに焼きあげる技を、がっつりマスターしちゃいましょ!




1. 火力を自在に操るべし
火力を操る魔術師になることが、BBQマスターの第1条件。手始めに火加減のバラつきを失くすべく、「スリーゾーンファイア」
作戦を実行しましょう。
敷きつめる炭の量を3つのゾーンに分け、焼き加減によって焼く場所を変える同テクニック、詳細は次のとおりです。

強火ゾーン:片側1/3に炭を2層に
中火ゾーン:3等分の真ん中に炭を1層に
弱火ゾーン:残りの1/3には炭を置かない

こうすれば、視覚的にも火加減まるわかり。失敗せずに、火加減調整できちゃいます。

続き
http://news.livedoor.com/article/detail/8993000/


5: ヒップアタック(東京都)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 20:59:09.15 ID:xz9GRY2R0.net
一人で行く


8: フェイスクラッシャー(石川県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:01:58.96 ID:+pZVDeOZ0.net
炭は炎が目視できる時は火加減安定しないし使いにくい
これって基本の重要な事だけどしらないよね


9: イス攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:05:24.22 ID:QitqNq150.net
まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。エコノミックアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか? 畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。 洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか?」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、デブ一家、5キロくらい肉を食った後に、みんなでダイエットコークとカロリーカットのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかデブ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ?
デブ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「カロリーゼロだから大丈夫さ」とか言う。
アメリカンジョークの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。


10: テキサスクローバーホールド(沖縄県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:06:24.94 ID:TPZ8xg5W0.net
>>9
うむ


56: ミラノ作 どどんスズスロウン(catv?)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:46:09.52 ID:qEDheLwX0.net
>>9
これを見にきた


69: ジャンピングDDT(愛知県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 22:32:04.12 ID:FhsPIUL60.net
>>9の参考画像
no title


89: ウエスタンラリアット(dion軍)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 23:04:20.43 ID:zaRoWrME0.net
>>69
ふぁっ!?


12: 超竜ボム(長屋)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:07:22.05 ID:meRFvgGy0.net
虫寄ってくるんだが、お前ら蚊取り線香焚いてるの?


17: チェーン攻撃(群馬県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:13:09.68 ID:iS3QaA600.net
晴天をねらう
飲みまくる
すきな肉野菜を用意する
可愛すぎてガチにならない程度の女の子たちとやる

最後が一番重要


19: サッカーボールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:14:00.18 ID:in1BfzWA0.net
焼きそばにビールかけると美味しい


23: チェーン攻撃(群馬県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:14:39.06 ID:iS3QaA600.net
>>19
うまいよねw


21: アキレス腱固め(大阪府)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:14:24.73 ID:Ve5U+m8g0.net
ほろ酔い加減で川で泳ぐと最高にきもちいい!


24: ツームストンパイルドライバー(東京都)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:16:28.57 ID:dJFDYalU0.net
no title

こういうの買おうと思うんだけど
これなら普通のカセットコンロ買ったほうがいいのか?


30: ビッグブーツ(宮城県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:18:56.75 ID:gbQEqHVz0.net
>>24
風に弱かったりするが、カセットコンロでも十分
気分は盛り上がるからアウトドア用の買った方が良いと思うぞ


33: クロイツラス(愛知県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:19:52.34 ID:PHOFesu80.net
>>24
SOTOもいいけどイワタニを俺は15年ぐらい使ってる


35: タイガースープレックス(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:22:19.44 ID:Z/Dn0DEg0.net
>>24
これでよくコーヒー沸かしてた
BBQには小さすぎない


37: ツームストンパイルドライバー(東京都)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:25:52.25 ID:dJFDYalU0.net
>>24
no title

こういうのかやっぱ風防はあったほうがいいか

>>33
no title

これかコンパクトでいいな

>>35
当面の用途はお湯沸かしてカップラーメン食べるだけだから


27: テキサスクローバーホールド(四国地方)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:17:48.90 ID:mtZh+SPW0.net
冷やしそうめんを用意する


34: ムーンサルトプレス(静岡県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:20:38.39 ID:QQsEFra00.net
ししゃもを内緒で用意しろ
何おめーししゃもなんて持って来てwと出した瞬間笑われるけど、いざ焼き始めるとその香ばしい匂いで皆ちょうだいちょうだいの大合唱になる
10匹250円でその日の主役頂きだぜ


45: ドラゴンスープレックス(愛媛県)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:30:04.14 ID:ToHAz0UE0.net
コムパクとストーブはまず使えない、全然使えない、せいぜいカップラやコーヒーの湯を沸かすくらい
ただ、湯を沸かすくらいで良いのならコムパクトで良い

カセットコンロの耐風バージョン最強
no title

no title

まあ、コイツは使った事無いけどな!!!


57: オリンピック予選スラム(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:46:28.38 ID:wpsCC/3d0.net
詳しいやつは呼ばない


61: テキサスクローバーホールド(四国地方)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 21:51:28.79 ID:mtZh+SPW0.net
>>57
逆に仕切りたがる奴が一人居てくれたほうが有難いんだが
俺は焼きあがった肉でビール飲むそれなりのタイミングでクーラーボックスから
冷やしそうめんが入ったタッパーとめんつゆ出す


102: TEKKAMAKI(dion軍)@\(^o^)/ 2014/07/04(金) 23:52:29.81 ID:EYvVswfu0.net
トーチガスバーナーを買った俺に死角はない


イワタニ(Iwatani) カセットガス トーチバーナー CB-TC-BZ [HTRC 2.1]


111: ジャンピングエルボーアタック(catv?)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 00:18:46.65 ID:rj0sNPY+0.net
携帯ラジオをかけておく


125: ムーンサルトプレス(catv?)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 00:59:38.09 ID:8BNaQLcq0.net
ビール片手に座って待ってたら 炭おこしから調理までテキパキやってくれる友人を持つこと
つまりオレを連れて行くことだ


130: バズソーキック(東日本)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 01:12:08.97 ID:FCkVouWJ0.net
〆にカットフルーツを用意しておくと喜ばれる


150: ムーンサルトプレス(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 09:02:47.59 ID:M04Xso/B0.net
準備と後片づけを全部やってくれる肉屋に一度頼んだら楽だったので毎回頼むようになったわ。


168: アンクルホールド(福島県)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 11:30:10.67 ID:htUskQPb0.net
仕切りたがりの馬鹿を連れて行かないのが楽しむコツ


175: デンジャラスバックドロップ(四国地方)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 11:37:52.36 ID:GkjKdZd80.net
皮ごと蒸し焼きにしたトウモコロシ旨いよね(´・ω・`)


252: 垂直落下式DDT(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 21:03:09.78 ID:7U/edE+J0.net
トウモロコシは皮ごと強火で焼け

網にはお酢を塗れ

タンクトップとか乳強調の女は必ずヤレる


234: バックドロップホールド(家)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 13:32:19.17 ID:nOTCUiFP0.net
メインはビール


235: ファイヤーバードスプラッシュ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 13:42:51.07 ID:GejULHFu0.net
炭火とホルモンと焼酎さえあれば幸せ


236: エクスプロイダー(群馬県)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 13:48:24.07 ID:moevSgB90.net
真の酒飲みはつまみはいらない
会話だけで酒が進む


237: ファルコンアロー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 14:07:46.24 ID:SPOBYVFQ0.net
糞暑い中外で ビールの飲みながら会話していると
自分がなにしゃべってるのかわからなくなってくる


238: バックドロップホールド(家)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 14:24:59.45 ID:nOTCUiFP0.net
>>237
町内会で草野球やって、その後相手チームと親睦会でBBQしながらよくビール飲むんだけど、夏場だと酔いがすぐ回って何をしてるんだか本当分からなくなる。


245: 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 15:47:31.17 ID:hBLTG4uO0.net
バーベキューを楽しみたいのならば、下処理は全部終わらせ、最終の加熱だけをやるようにすればいい。
野菜は全部調理にあわせて切っておく、ソース、シチューものは全部作っておく、肉や魚はさばいて下味や水気も最終の調理にあわせて調理しておく、
米を炊いておくことも場合によってはあり、近所に配達してくれるデリバリー店がある場合はそれを利用するのもあり。
とにかく現地で全部やろうとするとろくな事にならない。特に燻製だのなんだのはやめとけよ。


248: エルボードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 16:07:13.78 ID:V5/rPX1J0.net
金属製の四角いのでやると難しいよな、火加減とかが。
七輪が簡単だな、重いけど。


251: マスク剥ぎ(栃木県)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 20:52:39.68 ID:RKWXYBtz0.net
>>248
風上に炭を積んで高火力にして、風下でまったり焼くと良い感じだよ


259: カーフブランディング(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/07/05(土) 22:45:20.28 ID:61G40baw0.net
川の水で飯を炊いたら2週間入院するはめになった思い出


278: 河津掛け(沖縄県)@\(^o^)/ 2014/07/06(日) 03:54:19.51 ID:W0bcWDjJ0.net
単純だけど
紙コップとかプラカップじゃなくて普通のしっかりしたグラスを持っていく
空になっても風で倒れて転がったりしないし
雑に扱わなくなるから一人で3つも4つも使うことがないのでゴミも減ってスッキリ



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